Agrião

O agrião é uma hortaliça folhosa de sabor levemente picante, cultivada principalmente para consumo in natura, em saladas e sucos. Existem dois tipos principais: o agrião d’água (Nasturtium officinale), que cresce em ambientes alagados, e o agrião-da-terra (Tropaeolum majus), cultivado em solo convencional.

É uma planta de clima ameno a úmido, desenvolvendo-se melhor entre 15 °C e 25 °C. Prefere solos férteis, bem drenados e ricos em matéria orgânica, com pH entre 6,0 e 6,8.

A propagação pode ser feita por sementes ou por estacas, dependendo da variedade. O cultivo exige irrigação frequente, especialmente no agrião-da-terra, e atenção ao controle de pragas como pulgões e lagartas, além de doenças fúngicas em ambientes úmidos.

A colheita é rápida, iniciando 30 a 40 dias após o plantio, sendo feita de forma escalonada. A produtividade pode alcançar 10 a 15 toneladas por hectare, dependendo do manejo e das condições climáticas.