Alecrim

O alecrim é uma planta aromática e medicinal da família Lamiaceae, amplamente utilizada na culinária, cosmética e fitoterapia. Originário da região do Mediterrâneo, adapta-se bem ao clima quente e seco, mas também tolera climas amenos. Prefere temperaturas entre 15 °C e 25 °C.

É uma planta perene e lenhosa, que pode ser cultivada tanto em vasos quanto em campo aberto. Desenvolve-se melhor em solos bem drenados, leves, com boa aeração e pH entre 6,0 e 7,5. O alecrim é sensível ao excesso de umidade, por isso o cuidado com o encharcamento é essencial.

A propagação é geralmente feita por estaquia (ramos), embora também possa ser feita por sementes. A colheita das folhas e ramos pode iniciar a partir de 4 a 6 meses após o plantio, com cortes periódicos ao longo do ano.

É uma planta relativamente resistente a pragas e doenças, exigindo poucos tratos culturais. Sua produtividade pode chegar a 10 a 15 toneladas de massa verde por hectare por ano, dependendo do manejo.