Alface

A alface é uma das hortaliças folhosas mais consumidas no Brasil e no mundo, cultivada principalmente para consumo in natura. Pertence à família Asteraceae e apresenta diversas variedades, como americana, crespa, lisa, romana e roxa.

É uma planta de clima ameno, desenvolvendo-se melhor entre 15 °C e 22 °C, mas pode ser cultivada o ano todo com manejo adequado. Prefere solos leves, bem drenados, férteis e ricos em matéria orgânica, com pH entre 6,0 e 6,8.

O cultivo pode ser feito por transplante de mudas ou semeadura direta, com espaçamento variando conforme a variedade (geralmente de 25 a 40 cm entre plantas). A irrigação deve ser frequente e controlada para evitar doenças.

A alface é sensível a pragas como pulgões, lagartas e mosca-minadora, e a doenças como queima das bordas, podridão e míldio. O manejo integrado e a rotação de culturas ajudam na prevenção.

A colheita ocorre geralmente entre 30 e 60 dias após o plantio, dependendo da cultivar e das condições climáticas. A produtividade pode variar de 25 a 40 toneladas por hectare.