Alho Porró

O alho-porró é uma hortaliça da família Amaryllidaceae, cultivada pelas suas folhas alongadas e falsos caules (pseudo-caule), utilizados principalmente na culinária. É uma planta de clima ameno, com melhor desenvolvimento em temperaturas entre 15 °C e 22 °C.

Prefere solos férteis, bem drenados e ricos em matéria orgânica, com pH entre 6,0 e 6,8. O cultivo pode ser iniciado por mudas, feitas em sementeiras ou bandejas, com transplante aos 30 a 40 dias após a semeadura. O espaçamento varia de 20 a 30 cm entre plantas e 30 a 40 cm entre linhas.

É uma planta exigente em irrigação regular e adubação equilibrada, especialmente com nitrogênio. Requer manejo contra pragas como trips e lagartas, e doenças fúngicas, principalmente em períodos úmidos.

A colheita ocorre entre 90 e 120 dias após o transplante, quando o pseudocaule atinge bom diâmetro e comprimento. A produtividade média varia entre 20 e 30 toneladas por hectare, podendo ser maior com bom manejo.