Arroz

O arroz é uma das principais culturas alimentares do mundo, base da alimentação de bilhões de pessoas. Pertence à família Poaceae e pode ser cultivado em dois sistemas principais: arroz irrigado (flooded) e arroz de sequeiro (de terras altas), sendo o sistema irrigado o mais produtivo.

A cultura se adapta bem a climas tropicais e subtropicais, com temperaturas entre 20 °C e 35 °C. Necessita de solos férteis, planos e com boa capacidade de retenção de água para o cultivo irrigado, e solos bem estruturados e drenados para o sequeiro. O pH ideal varia entre 5,5 e 6,5.

A semeadura pode ser direta ou por transplantio de mudas, dependendo do sistema adotado. O ciclo do arroz varia entre 90 e 150 dias, conforme a variedade e o ambiente de cultivo.

A cultura exige manejo cuidadoso da irrigação, adubação e controle de pragas e doenças, como percevejos, brocas, brusone e mancha parda.

A colheita é feita quando os grãos estão maduros e com teor de umidade entre 18% e 21%, seguida da secagem. A produtividade média pode variar de 4 a 9 toneladas por hectare, podendo ser superior em sistemas altamente tecnificados.