Beterraba

A beterraba é uma hortaliça da família Amaranthaceae, cultivada principalmente pelos seus caules tuberosos comestíveis, utilizados em saladas, sucos, cozidos e para produção de açúcar em algumas variedades.

É uma planta de clima ameno, desenvolvendo-se melhor em temperaturas entre 15 °C e 25 °C. Prefere solos frescos, férteis, leves e bem drenados, com pH entre 6,0 e 7,0.

A semeadura é direta no campo, o ciclo varia entre 90 e 120 dias, dependendo da variedade e da finalidade de cultivo.

A cultura requer irrigação regular e adubação equilibrada, além do controle de pragas como pulgões e lagartas, e doenças como oídio e cercosporiose.

A colheita ocorre quando os tubérculos atingem tamanho comercial e textura firme. A produtividade média fica em torno de 30 a 40 toneladas por hectare, variando conforme manejo e condições climáticas.