Brócolis

O brócolis é uma hortaliça da família Brassicaceae, cultivada principalmente pelas suas inflorescências verdes e comestíveis, muito valorizadas por seu alto teor nutricional, incluindo vitaminas, fibras e antioxidantes.

Prefere climas amenos, com temperaturas ideais entre 15 °C e 22 °C, e é sensível a temperaturas muito elevadas ou geadas. Desenvolve-se melhor em solos férteis, bem drenados e com pH entre 5,5 e 6,8.

A propagação é feita por meio de sementes, com produção inicial de mudas em viveiros ou bandejas, e transplante para o campo com espaçamento geralmente entre 40 a 60 cm entre plantas e 60 a 80 cm entre linhas.

O cultivo requer irrigação regular, adubação equilibrada e manejo fitossanitário, visando o controle de pragas como lagartas, pulgões e doenças como míldio, oídio e podridão.

O ciclo produtivo varia entre 70 e 100 dias após o transplante, com a colheita feita quando as cabeças estão firmes e compactas. A produtividade média pode variar de 20 a 40 toneladas por hectare.