Café

O café é uma das culturas agrícolas mais importantes do mundo, cultivado principalmente para a produção de grãos usados na fabricação da bebida que leva seu nome. As duas espécies mais cultivadas são o Coffea arabica (café arábica) e o Coffea canephora (café robusta ou conilon).

O café arábica prefere climas mais amenos, com altitude entre 600 e 1.800 metros, e temperaturas ideais entre 18 °C e 22 °C. Já o conilon se adapta melhor a climas quentes e úmidos, com altitudes mais baixas e temperaturas entre 22 °C e 30 °C.

O cultivo exige solos profundos, bem drenados, ricos em matéria orgânica, com pH ideal entre 5,5 e 6,5. A propagação pode ser feita por sementes ou mudas clonais.

O ciclo produtivo inicia-se geralmente a partir do 3º ou 4º ano após o plantio, com a colheita concentrada em períodos anuais que variam conforme a região. O manejo adequado inclui adubação, irrigação, controle de pragas e doenças (como a ferrugem do café) e práticas de poda.

A produtividade varia bastante conforme as condições, mas pode alcançar entre 20 a 40 sacas de 60 kg por hectare em sistemas bem manejados.