Coentro

O coentro é uma planta herbácea da família Apiaceae, cultivada principalmente pelas suas folhas e sementes, muito utilizadas como tempero na culinária e em produtos medicinais.

Desenvolve-se melhor em climas amenos a subtropicais, com temperaturas entre 15 °C e 25 °C. Prefere solos férteis, leves, bem drenados e com pH entre 6,0 e 7,0.

A semeadura é direta no campo, com espaçamento de cerca de 10 a 15 cm entre plantas. O ciclo da cultura é curto, variando de 30 a 60 dias, dependendo do uso (folhas ou sementes).

Requer irrigação regular e manejo adequado para evitar pragas como pulgões e doenças fúngicas. A colheita das folhas pode ser feita por cortes periódicos, enquanto as sementes são colhidas após o florescimento e maturação.

A produtividade média varia conforme manejo, podendo alcançar entre 8 e 15 toneladas por hectare.