Espinafre

O espinafre é uma hortaliça folhosa da família Amaranthaceae, cultivada principalmente pelas suas folhas nutritivas, ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes.

Desenvolve-se melhor em climas amenos a frios, com temperaturas ideais entre 15 °C e 20 °C, sendo sensível ao calor excessivo que pode induzir o florescimento precoce. Prefere solos férteis, leves, bem drenados e com pH entre 6,0 e 7,5.

A semeadura é direta no campo, com espaçamento entre linhas de 20 a 30 cm. O ciclo produtivo é curto, variando entre 30 a 50 dias, dependendo da variedade e das condições climáticas.

A cultura requer irrigação regular para evitar o estresse hídrico e manejo fitossanitário para controle de pragas como pulgões e lagartas e doenças fúngicas.

A colheita pode ser feita por corte das folhas ou da planta inteira, quando estas atingem tamanho comercial. A produtividade média varia entre 20 e 35 toneladas por hectare.