Jiló

O jiló é uma hortaliça-fruto da família Solanaceae, parente do tomate, da berinjela e do pimentão. É cultivado principalmente em regiões tropicais, sendo muito consumido no Brasil, especialmente nas regiões Sudeste e Centro-Oeste.

Adapta-se bem a climas quentes e úmidos, com temperaturas ideais entre 20 °C e 30 °C. O cultivo requer solos bem drenados, férteis, com boa disponibilidade de matéria orgânica e pH entre 5,5 e 6,8. A propagação é feita por sementes, e o plantio pode ser em canteiros ou direto no campo.

O jiló tem ciclo médio de 90 a 120 dias, com início da colheita a partir de 60 a 70 dias após o transplante. A colheita deve ser frequente, pois os frutos amadurecem rapidamente e, se passarem do ponto, tornam-se mais amargos e duros.

O manejo exige controle de pragas comuns às solanáceas, como mosca-branca, ácaros, pulgões e traças, além de doenças como murchas e manchas foliares. Irrigação regular e adubação equilibrada são essenciais para uma boa produtividade.

O jiló é valorizado por seu sabor amargo característico e é fonte de fibras, vitaminas do complexo B e minerais, sendo utilizado em refogados, ensopados e grelhados.