Maxixe

O maxixe é uma hortaliça-fruto da família Cucurbitaceae, muito cultivada nas regiões Norte e Nordeste do Brasil. Os frutos são consumidos verdes, cozidos, refogados ou em saladas, sendo ricos em fibras, vitaminas A, C e minerais.

A planta é de clima quente, com melhor desenvolvimento em temperaturas entre 25 °C e 30 °C, e é bastante sensível ao frio e à geada. Prefere solos leves, bem drenados, ricos em matéria orgânica e com pH entre 5,5 e 6,8.

A propagação é feita por sementes, e o ciclo é curto, variando de 60 a 90 dias. O plantio pode ser em canteiros ou direto no solo, com espaçamento geralmente de 1,0 x 1,0 m. A planta cresce como trepadeira ou rasteira, e pode ser tutorada para facilitar o manejo e a colheita.

Os principais tratos culturais envolvem capinas, adubações de cobertura, irrigação frequente e controle de pragas, como pulgões, mosca-branca e oídio.

A colheita começa cerca de 30 a 40 dias após o plantio, e os frutos devem ser colhidos ainda jovens, com casca macia e espinhos verdes, para garantir qualidade e sabor.