Rabanete

O rabanete é uma hortaliça de raiz da família Brassicaceae, conhecida pelo seu ciclo rápido e cultivo fácil. É uma excelente opção para hortas comerciais ou domésticas, especialmente em sistemas de produção intensiva.

Desenvolve-se melhor em clima ameno, com temperaturas entre 15 °C e 25 °C, mas também pode ser cultivado em regiões mais quentes. Prefere solos leves, bem drenados, ricos em matéria orgânica, com pH entre 5,5 e 6,8.

A colheita é realizada entre 25 e 40 dias após a semeadura, quando as raízes estão bem desenvolvidas, crocantes e com boa coloração. Se a colheita atrasar, as raízes podem ficar fibrosas ou ocas.

Requer irrigação frequente e uniforme para evitar rachaduras e manter a qualidade das raízes. O manejo fitossanitário deve focar no controle de pragas como flea beetles e pulgões, e doenças como míldio e podridões.

O rabanete é muito utilizado em saladas e pratos frescos, sendo valorizado pelo sabor levemente picante e propriedades digestivas.