Uva

A uva (Vitis vinifera) é uma frutífera de grande importância econômica e social, cultivada tanto para o consumo in natura quanto para a produção de vinhos, sucos e passas. É originária da Ásia, mas amplamente adaptada a diversas regiões do mundo.

Clima e solo:
Desenvolve-se melhor em climas temperados a subtropicais, com invernos frios e verões secos e quentes. Requer solos bem drenados, com boa aeração e pH entre 5,5 e 6,5.

Cultivo:
A propagação é feita geralmente por estaquia ou enxertia. O sistema de condução (espaldeira, latada, etc.) depende do tipo de uva e do objetivo da produção. A poda anual é fundamental para estimular a frutificação.

Manejo:
Necessita de irrigação controlada, controle rigoroso de doenças (como míldio, oídio e podridão), além de tratos culturais como desbrota, desfolha e desbaste de cachos. O uso de variedades resistentes e o manejo fitossanitário são essenciais.

Produção:
A colheita ocorre geralmente entre dezembro e março no Brasil, variando conforme a região e o tipo de uva. A produtividade pode variar entre 10 e 25 toneladas por hectare, dependendo do sistema de manejo.