Cacahuete

El cacahuete es una leguminosa de gran importancia económica, cultivada para la producción de granos ricos en aceite y proteínas, utilizados en la alimentación humana, en la producción de aceite vegetal y como pienso para animales. También contribuye a la mejora del suelo mediante la fijación biológica del nitrógeno.

Se adapta mejor a climas cálidos y secos, con temperaturas entre 20 °C y 30 °C. El suelo ideal es arenoso a franco-arenoso, bien drenado, ligero y fértil, con un pH entre 5,5 y 6,5.

La siembra se realiza directamente en el suelo, utilizando semillas tratadas y con buen vigor. El ciclo del cultivo varía entre 90 y 130 días, dependiendo de la variedad (temprana o tardía). Después de la polinización, los frutos (vainas) se desarrollan bajo tierra, lo que requiere un suelo suelto para facilitar el crecimiento y la cosecha.

El maní es sensible al exceso de humedad, especialmente cerca de la cosecha. Requiere un manejo contra plagas como trips, chinches y orugas, además de enfermedades como la cercosporiosis y la roya.

La cosecha se realiza en dos etapas: arranque de las plantas y, tras el secado, recolección y trilla. La productividad varía entre 2 y 4 toneladas por hectárea, pudiendo ser mayor en sistemas tecnificados.