Plátano

El plátano es una de las frutas más consumidas en el mundo. Pertenece a la familia Musaceae y se cultiva tanto para el consumo in natura como para uso industrial (harinas, dulces y chips).

Es una planta tropical, que se desarrolla mejor en regiones con temperaturas entre 24 °C y 30 °C, alta humedad y buena luminosidad. Prefiere suelos profundos, fértiles, bien drenados y ricos en materia orgánica, con un pH entre 5,5 y 6,5.

La propagación se realiza mediante esquejes (brotes laterales o micropropagados), y el espaciamiento varía según la variedad y el sistema de plantación. La cosecha suele comenzar entre 9 y 14 meses después de la plantación.

El cultivo requiere riego regular, fertilización equilibrada y control fitosanitario, especialmente contra enfermedades como el mal de Panamá, la sigatoka negra y plagas como el nematodo de las lesiones y el barrenador del rizoma.

El plátano se cosecha aún verde y madura después de la cosecha. La productividad media varía entre 20 y 40 toneladas por hectárea, pudiendo ser superior en cultivos tecnificados.