Caña de azúcar

La caña de azúcar es uno de los cultivos agrícolas más importantes para la producción de azúcar, etanol y bioenergía. Pertenece a la familia Poaceae y se cultiva en regiones tropicales y subtropicales.

Se desarrolla mejor en climas cálidos y húmedos, con temperaturas entre 20 °C y 32 °C y precipitaciones anuales de 1200 a 1800 mm, bien distribuidas. Prefiere suelos profundos, fértiles, bien drenados, con un pH entre 5,5 y 6,5.

La plantación se realiza mediante esquejes llamados «setes» o «mudas-canas», que son segmentos del tallo de la planta. El ciclo productivo varía entre 10 y 18 meses, dependiendo de la variedad, el clima y el sistema de cultivo.

El cultivo requiere un manejo adecuado del riego, la fertilización y el control de plagas y enfermedades, como el barrenador del cañaveral y la fusariosis. La cosecha puede ser manual o mecanizada.

La productividad media varía entre 80 y 120 toneladas por hectárea, pudiendo ser superior en sistemas tecnificados.