Caqui

El caqui es una fruta de clima subtropical y templado, muy apreciada por su sabor dulce y su textura suave. El árbol pertenece a la familia Ebenaceae y se cultiva para el consumo in natura y la transformación industrial.

Se desarrolla mejor en regiones con inviernos moderadamente fríos y veranos cálidos, tolerando temperaturas entre 10 °C y 30 °C. Prefiere suelos profundos, bien drenados, con buena fertilidad y un pH entre 5,5 y 6,5.

La plantación se realiza mediante esquejes injertados para garantizar la calidad y la productividad. La fructificación suele comenzar entre el tercer y cuarto año después de la plantación, con la cosecha entre octubre y marzo, dependiendo de la variedad.

El cultivo requiere manejo de riego, fertilización y control de plagas como pulgones y cochinillas, además de enfermedades fúngicas. La productividad media varía entre 15 y 25 toneladas