Cominho

El comino es una planta herbácea de la familia Apiaceae, cultivada principalmente por sus semillas aromáticas, muy utilizadas como condimento en la cocina y con propiedades medicinales.

Se desarrolla mejor en climas secos y cálidos, con temperaturas entre 20 °C y 30 °C. Prefiere suelos ligeros, bien drenados, fértiles y con un pH entre 6,0 y 7,5.

La siembra se realiza directamente en el campo, con una separación de 20 a 30 cm entre hileras y una densidad adecuada para evitar la competencia. El ciclo del cultivo es relativamente corto, entre 90 y 120 días, hasta la recolección de las semillas maduras.

El riego debe ser moderado, evitando el encharcamiento, y el manejo incluye el control de plagas y enfermedades, aunque el comino es generalmente resistente.

La cosecha se realiza cuando las semillas cambian de color y se secan, con una productividad media de entre 800 y 1500 kg por hectárea, dependiendo del manejo y las condiciones climáticas.