Mejorana

La mejorana es una planta aromática y medicinal de la familia Lamiaceae, originaria de la región mediterránea. Se utiliza ampliamente como condimento, especialmente en platos con carnes, salsas y verduras, y también tiene propiedades digestivas y calmantes.

Se desarrolla bien en climas templados a cálidos, con temperaturas entre 15 °C y 25 °C, y prefiere los ambientes soleados. Es sensible al frío intenso y a la humedad excesiva. El suelo ideal es bien drenado, ligero, fértil y con un pH entre 6,0 y 7,5.

La propagación puede realizarse mediante semillas, esquejes o división de matas. La recolección de las hojas y los brotes puede comenzar entre 60 y 90 días después de la siembra, y repetirse varias veces a lo largo del ciclo, según los rebrote.

Los cuidados culturales incluyen un riego moderado, el control de las malas hierbas y una poda regular, lo que estimula el crecimiento y la concentración de aceites esenciales. Entre las plagas comunes se encuentran los pulgones y los ácaros.

Las hojas de la mejorana son muy aromáticas y ricas en aceites esenciales, como el terpineol y el carvacrol, con propiedades medicinales y conservantes.