Orégano

El orégano es una planta herbácea perenne, aromática y medicinal de la familia de las lamiáceas, muy utilizada como condimento, sobre todo en la cocina mediterránea. Se cultiva principalmente por sus hojas, que pueden utilizarse frescas o secas.

Se adapta bien a climas subtropicales y templados, prefiriendo temperaturas entre 18 °C y 25 °C, buena luz y lugares bien drenados. El suelo ideal debe ser ligero, fértil, con un pH entre 6,0 y 7,0 y rico en materia orgánica.

La propagación se realiza principalmente por esquejes (ramas) o división de matas, aunque también es posible la siembra. Puede cultivarse al aire libre o en macetas, con riego moderado, evitando el encharcamiento.

Las hojas pueden recolectarse entre 60 y 90 días después de la plantación, preferiblemente antes de la floración, cuando los niveles de aceite esencial son más altos. Las hojas suelen secarse a la sombra y almacenarse en un lugar seco y bien ventilado.

El orégano es relativamente resistente, pero puede verse afectado por hongos e insectos chupadores, sobre todo en ambientes húmedos y poco ventilados.