Pepino

El pepino es una hortaliza frutal de la familia de las cucurbitáceas muy cultivada para el consumo fresco, en ensaladas, conservas y encurtidos. Es una planta que prospera en climas cálidos y húmedos y crece mejor a temperaturas entre 20°C y 30°C.

Prefiere suelos bien drenados, fértiles y ricos en materia orgánica, con un pH entre 5,5 y 6,8. Se propaga por semillas, generalmente plantadas directamente en el campo o como plántulas para trasplantar.

El ciclo vegetativo es corto, de 50 a 70 días, con un crecimiento rápido y la necesidad de apoyos (tutores o espalderas) para facilitar la manipulación y la recolección, así como para mejorar la calidad de los frutos.

Los principales tratamientos de cultivo incluyen riego regular, fertilización equilibrada, control de plagas como pulgones, ácaros y mosca blanca, y enfermedades como oídio y mildiu. La fruta se recolecta cuando ha alcanzado el tamaño ideal, normalmente cuando aún está verde y firme.