Locote

El locote es una hortaliza frutal de la familia de las solanáceas, pariente cercana de la guindilla, pero sin el aguijón. Su cultivo está muy extendido en Paraguay.

El cultivo crece mejor en climas cálidos y húmedos, con temperaturas ideales entre 20 °C y 30 °C. Es sensible a las temperaturas muy bajas o muy altas, que afectan al cuajado de los frutos. El pimiento requiere un suelo fértil, bien drenado, con un pH entre 5,8 y 6,8 y rico en materia orgánica.

La propagación se realiza sembrando semillas en viveros y trasplantando las plantines a los 30 o 40 días. El ciclo vegetativo varía de 90 a 150 días y puede prolongarse en cultivos protegidos (invernaderos), donde la productividad es mayor y la calidad de los frutos es mejor.

El manejo incluye una fertilización equilibrada, riego regular y un control estricto de plagas y enfermedades como ácaros, pulgones, mosaico, antracnosis y marchitez bacteriana. La recolección comienza entre 80 y 100 días después del trasplante, y los frutos se recogen verdes o ya coloreados (rojo, amarillo o morado), según el mercado.