Tomillo

El tomillo (Thymus vulgaris) es una planta aromática y medicinal perteneciente a la familia de las lamiáceas, muy utilizada en la cocina, la fitoterapia y la industria cosmética. Originaria de la región mediterránea, es una planta perenne, de pequeño tamaño y fácil cultivo.

Clima y suelo:

Prefiere un clima de templado a cálido con buena luz solar. Tolera la sequía y el frío moderado. Crece bien en suelos ligeros, bien drenados, ligeramente alcalinos (pH entre 6,5 y 7,5) con buena fertilidad.

Cultivo:

Puede cultivarse a partir de semillas o plantones, en arriates, macetas o jardineras. Requiere poco riego, pero es importante evitar el encharcamiento. Las hojas pueden cosecharse a los 3-4 meses de la plantación.

Manejo:

Necesita podas periódicas para estimular el crecimiento y evitar la lignificación de las ramas. Tiene bajos niveles de plagas y enfermedades, lo que facilita su cultivo ecológico.

Utilización y rendimiento:

Las hojas y las flores se utilizan frescas o secas. Una buena cosecha puede producir de 1 a 2 kg/m²/año de hojas secas, dependiendo de las condiciones de manejo.